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家有考生,如何让孩子吃得营养又健康?这份食谱收好了!

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  • 发布时间:2021-05-14 17:34
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每位中高考生都进入了紧急备战的时期。学习强度高,营养自然也得跟上。学生提高免疫力离不开丰富合理的饮食、充足的睡眠和适当的运动。

 

如何让孩子吃得营养又健康?饮食应做到规律、多样化,同时保证营养齐全很重要。

 

如何吃得营养又健康?牢记这几点~

 

坚持多样化原则

 

《中国居民膳食指南(2016)》指出,应做到食物多样,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物。

 

也就是饮食上要注重摄取适量多样、常变花样的膳食,做到“四个一点”,即数量少一点、种类多一点、种属宽一点、色彩靓一点。

 

补充优质蛋白质类食物

 

奶类和大豆类食物是优质蛋白质的来源,在改善营养状况方面具有重要作用。

 

奶类品种繁多,牛奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可选用。《中国居民膳食指南(2016)》指出每天应摄入300g奶或相当量乳制品。

 

大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E。

 

其中,豆浆、豆芽、发酵豆制品都是不错的选择。

 

注重摄入健脑食物

 

学生对大脑营养的需求量很大,每天脑细胞能量消耗很多,因此,补充健脑食物很重要。

 

开心果、核桃、松子、花生、瓜子、杏仁等食物,它们富含维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁等,对促进大脑的发育很重要。

 

此外,常吃鱼对大脑也有益。2017年12月21日,宾夕法尼亚大学发表在《nature》子刊《Scientific Reports》(科学报道)的一项研究结果显示,每周至少吃鱼一次的孩子睡眠质量更好,智商更高。

 

注重摄入减压食物

 

爱尔兰科克大学的研究人员刊登在权威期刊《Journal of Physiology》(美国生理学杂志)的一项研究发现,吃高纤维食物可以减少压力对肠道乃至行为的影响。

 

例如,食用高纤维食物如谷类和水果可以减少压力对肠胃的影响,进而减轻精神压力。推荐火龙果香蕉奶昔、香蕉燕麦奶、紫甘蓝葡萄汁等。

 

注重补水

 

此外,及时补充身体水分也很重要。《中国居民膳食指南2016版》建议,每日最少饮水1500~1700毫升,按照普通杯子200~250毫升的大小来算,每天应喝7~8杯。

 

如果到了天气炎热的夏季,还可以选择一些绿豆汤、酸梅汤、花茶等。

 

关于考前营养的几点建议

 

这些考前营养膳食误区要注意:

 

1
误区一:猛补大鱼大肉,越多越好

 

不少家长为了给孩子补充营养,考前会准备满桌子的鱼、肉。今天“烧鸡烤鸭”,明天“肥鱼大虾”,希望给孩子好好补补,可谓用心良苦。

 

但这种做法不科学, 因为孩子考前高负荷复习,大脑对氧的需求随即增加,能量和各种营养素消耗都相应增加。家长要注意让孩子全面、均衡地摄入营养。

 

2
误区二:起床就吃早饭,不吃主食

 

考前时间总是争分夺秒,孩子往往一起床就吃早餐,但很多时候没胃口,有的家长以为是孩子生了什么病。其实是因为,早晨起床时肠胃没充分运动,消化液分泌比较少,所以会食欲不佳。

 

还有不少家长和考生认为肉、蛋、奶营养高,主食吃不吃无所谓,这也是错误的。因为,葡萄糖是大脑能直接利用的唯一能量,主要来自主食。肉、蛋虽然可以补充人体所需的蛋白质,但大脑却吸收不了。

 

3
误区三:突然改变饮食,稀罕物好

 

很多家长喜欢在考试前夕为孩子准备“大餐”,一些家长更是把平时舍不得买给孩子吃的东西,考前买给孩子吃,还有一些家长特地为孩子购买一些稀有食物,结果却导致食物过敏。

 

现在过敏体质的人数有所增加,孩子没有吃过的新食物,无法判断他对这种食物是否会过敏。在考试时期,考生要尽可能避免过敏。

 

4
误区四:盲目服保健品,贪多求快

 

许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径,迷信“健脑品”,甚至托亲朋好友从国外买来“高大上”的食物。

 

据调查,目前市场热销的各类“补脑保健品”成为大部分可以通过正常饮食来摄取。也曾发现一些保健品实质是用于治疗老年痴呆、记忆力丧失的大脑功能性药品,副作用很大。

 

 --END--

来源:健康广东。图片来源:网络。

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